回首過去，國產(chǎn)乳粉爬過陡坡，越過低谷，砥礪前行，一步步殺出重圍，以實(shí)力比肩世界奶粉之林，其中很大原因是乳品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好，品牌信任度有了很大提升。確實(shí)“安全品質(zhì)”是所有企業(yè)發(fā)展的生命線，對生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的乳企來說更是如此。

“奶源、加工、質(zhì)檢、追溯”可以算是把控奶粉品質(zhì)的重中之重，因此越來越多的中國乳企走在了發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上，盡力將產(chǎn)業(yè)的上下游打通，以期有效、統(tǒng)一地管理奶粉生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，為國粉質(zhì)量邁向新臺階添磚加瓦！

優(yōu)質(zhì)奶源

成立于1992年的陜西和氏乳業(yè)，多年來一直在致力于全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，目前已是國產(chǎn)羊乳行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，依托57萬畝天然生態(tài)牧場、自建優(yōu)質(zhì)高寒川牧場及6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，坐擁豐富的上游資源，從源頭上保障了和氏乳業(yè)集團(tuán)奶源的自給自足和安全可控。

除過原有的6大標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，和氏投資3億元、占地178畝、飼養(yǎng)2萬只奶山羊的東風(fēng)奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場，將于近期正式投入運(yùn)營，“兩萬只奶山羊”的增量將為和氏乳業(yè)的大發(fā)展提供更充足的源動力。

智能生產(chǎn)

占地169畝的和氏智能化新工廠，7條年產(chǎn)上萬噸的干濕法復(fù)合工藝生產(chǎn)線，全部引進(jìn)一流設(shè)備，其中，濕法部分采用先進(jìn)的“蒸汽直噴殺菌，旋風(fēng)分離，二次附聚”工藝，使用德國GEA、英國斯派莎克等高端設(shè)備；干法部分使用氣動混合工藝。該新工廠實(shí)現(xiàn)了從鮮奶冷藏、預(yù)處理、配料、濃縮、噴霧、干燥、熱敏營養(yǎng)素干混、包裝的全程信息化管理，達(dá)到了全自動化、智能化、透明化生產(chǎn)，是目前國內(nèi)嬰幼兒羊奶粉行業(yè)智能化程度相對較高的工廠。

和氏采用領(lǐng)先科技，秉承“營養(yǎng)全面、配比均衡”的科學(xué)理念，按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，純正奶源與先進(jìn)工藝設(shè)備的有機(jī)結(jié)合，確保了從奶源到成品天然無公害。

嚴(yán)苛檢測

與新工廠同期完工的還有占地2000平米的和氏乳業(yè)檢測中心，它是陜西首家被評定的“省級企業(yè)技術(shù)中心”，有兩層，一層是微生物室、PCR檢測室及產(chǎn)品研發(fā)室，二層是氣相、液相、理化檢測室，所有儀器全部引進(jìn)德國、美國、日本、瑞典等國的先進(jìn)檢測設(shè)備，奶粉從生產(chǎn)到出廠均按照國際最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)要求。

每一罐和氏奶粉，唯有通過和氏檢測中心的多道檢測程序、多項(xiàng)指標(biāo)檢測，各項(xiàng)合格才可出廠銷售，嚴(yán)苛檢測為品質(zhì)護(hù)航，確保了產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)、健康。

雙向追溯

為了給消費(fèi)者展現(xiàn)看得見的好品質(zhì)，和氏將信息技術(shù)和制造技術(shù)相融合，與華工賽百聯(lián)合開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的質(zhì)量全程控制與追溯系統(tǒng)軟件，建立從奶源、輔料配料、制造、銷售全流程的質(zhì)量雙向追溯系統(tǒng)，將智能工廠之外的產(chǎn)品安全也納入其中。通過原奶運(yùn)輸車輛的GPS跟蹤，原奶入場信息附碼、生產(chǎn)和檢驗(yàn)過程的信息跟蹤、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。

和氏“食品安全追溯物聯(lián)網(wǎng)工程”實(shí)現(xiàn)了從鮮奶到消費(fèi)者全過程的精細(xì)化跟蹤服務(wù)，產(chǎn)品追溯碼讓每一罐奶粉的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有跡可循，自覺接受國家相關(guān)部門與消費(fèi)者的監(jiān)督，真正做到讓消費(fèi)者放心。

推行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式已是大勢所趨，為了鼓勵(lì)更多乳企打造全產(chǎn)業(yè)鏈，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合印發(fā)了《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》力挺全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，其中《方案》指出，要逐步將“養(yǎng)殖戶+奶站+嬰幼兒配方乳粉企業(yè)”鏈條升級為“專業(yè)化飼養(yǎng)企業(yè)(合作社)+嬰幼兒配方乳粉企業(yè)”，實(shí)現(xiàn)奶畜養(yǎng)殖與乳粉加工直接協(xié)作。

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不僅有助于提升奶粉企業(yè)的生產(chǎn)水平，有助于行業(yè)的集約化和專業(yè)化，更有利于消費(fèi)者口碑認(rèn)證，增強(qiáng)國粉競爭力。和氏積極響應(yīng)國家號召，敢為人先，始終堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，相信隨著乳企競爭越來越激烈，全產(chǎn)業(yè)鏈的重要性將愈加凸顯，和氏也必將迎來更加輝煌的未來！