——為什么現(xiàn)在都在做魚(yú)腸？

——暢銷(xiāo)品。

——有多暢銷(xiāo)？

——我們家的魚(yú)腸供不應(yīng)求。

在供應(yīng)端，山東俏媽咪經(jīng)理趙生秋發(fā)現(xiàn)了魚(yú)腸這個(gè)輔食單品的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

不僅是在山東，在內(nèi)陸城市的很多母嬰店，魚(yú)腸都是貨架上動(dòng)銷(xiāo)最快的輔食品類(lèi)之一，“周轉(zhuǎn)率，門(mén)店先打款等著貨�！�

某大型商超的負(fù)責(zé)人透露，“魚(yú)腸很好賣(mài)，基本不需要導(dǎo)購(gòu)，就能實(shí)現(xiàn)自然銷(xiāo)售。如果有大促什么的，也只是招募一兩個(gè)促銷(xiāo)員就搞定了。”

這是爆品的表現(xiàn)之一。

魚(yú)腸，尤其是深海魚(yú)腸，為什么會(huì)成為爆品？

，魚(yú)腸是“新升級(jí)”。

與一般零輔食（如米粉、面條）相比，腸類(lèi)產(chǎn)品包裝便利，表面細(xì)滑油潤(rùn)，吃完后將腸衣丟掉，手指完全無(wú)油，干凈衛(wèi)生，在食用過(guò)程中不會(huì)弄臟手，尤其是寶寶，吃起來(lái)更加方便，寶媽也更加偏愛(ài)選購(gòu)這類(lèi)輔食。

所以，消費(fèi)者對(duì)于腸類(lèi)產(chǎn)品的接受度較高。

但是傳統(tǒng)腸類(lèi)添加物單一，添加的肉類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)元素等已經(jīng)不太能夠適應(yīng)輔食行業(yè)全面營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)。而且，部分添加肉類(lèi)，如豬肉又不時(shí)有安全“隱憂”。

在消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康越來(lái)越重視的情況下，傳統(tǒng)腸類(lèi)產(chǎn)品正在“走下坡路”，健康腸類(lèi)產(chǎn)品的需求正在爆發(fā)。

而深海魚(yú)腸憑借著遠(yuǎn)離內(nèi)陸無(wú)污染、高營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)，成為腸類(lèi)產(chǎn)品中新升級(jí)。

第二，供應(yīng)端實(shí)力增強(qiáng)，魚(yú)腸開(kāi)始由小眾走向大眾。

而其初起步時(shí)，價(jià)格相對(duì)貴，一般只為中高端消費(fèi)者所接納，是小眾產(chǎn)品。

“深海魚(yú)腸其實(shí)已經(jīng)好多年了，至少有5年了，進(jìn)口產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)占有一定的市場(chǎng)份額�！贝筮B深海甘露運(yùn)營(yíng)總監(jiān)孫克強(qiáng)對(duì)筆者說(shuō)。。

“近兩年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)廠家開(kāi)始發(fā)現(xiàn)這個(gè)趨勢(shì)，生產(chǎn)實(shí)力也不亞于國(guó)外，成長(zhǎng)速度驚人�！�

深海魚(yú)腸主要有鱈魚(yú)腸、三文魚(yú)腸、金槍魚(yú)腸，其中，鱈魚(yú)腸是占比的單品，“一經(jīng)銷(xiāo)商朋友僅在大連市，做一個(gè)品牌的鱈魚(yú)腸，一年就能做上百萬(wàn)�！睂O克強(qiáng)說(shuō)。

“鱈魚(yú)腸富含DHA和EPA，這是兒童腦部發(fā)育的重要成分。”趙生秋介紹道，“同時(shí)，魚(yú)腸中蛋白質(zhì)含量高，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是鱈魚(yú)骨鈣，寶寶食用后易吸收，受到越來(lái)越多寶媽的青睞。”

不過(guò)，當(dāng)前鱈魚(yú)市場(chǎng)剛提速，供應(yīng)端產(chǎn)品還是參差不齊的，畢竟鱈魚(yú)腸生產(chǎn)成本并不低，為了控制成本減少鱈魚(yú)含量，而添加其他成分的廠家也不少。

“門(mén)店和消費(fèi)者選品的時(shí)候，也要注意，要學(xué)會(huì)看配料表，學(xué)會(huì)鑒別什么才是真正的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”