米乳粉為一款新研發(fā)米粉產品，不同于常規(guī)膨化米粉和生米粉，本產品采用發(fā)酵工藝將大米中主要營養(yǎng)成分轉化為小分子可溶性成分。產品可溶性物質含量90%左右，蛋白含量可以根據(jù)客戶需求調整，產品外觀米白色粉末，顆粒細度達到300目以上，產品不僅保留了大米的全部營養(yǎng)成分，更具有大米的清香米香。

產品特性

（1）保留大米的全部營養(yǎng)成分；

（2）產品天然、健康、營養(yǎng)、易消化吸收；

（3）具有大米的特殊清香氣息；

（4）可作為產品基料直接開發(fā)沖調產品；

（5）可用于生物發(fā)酵基料，微生物利用效率高；

（6）可根據(jù)客戶需求改變產品中蛋白含量。

（7）溶解性好，可溶性固含量超過90%。

（8）口感細膩，顆粒粒度達到300目以上，產品穩(wěn)定性良好，不加穩(wěn)定劑條件下，充分攪拌后，靜置放置3h以上不沉淀。

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